焦糖 玛奇朵

这两天降温特别厉害，特别想喝热的， 便做了两杯我俩都爱喝的焦糖玛奇朵， 这个方子最开始是我用家里剩余的材料随便凑的，结果大家喝了都觉得好喝，便成了朋友来必点的饮品～ 心塞～给自己挖了个天然大坑☁︎ 传上来看看有木有小宝贝也好这口～

从焦糖酱开始，到舀入奶泡。不用繁杂琐碎的步骤和工具，悠然自得才是品咖啡的真谛。

焦糖玛奇朵（Honey macchiato ）是很经典的花式咖啡，她主要是由意式浓缩，焦糖糖浆和大量的奶泡组成。喜欢甜甜的绵密奶泡的同学不要错过这款。Macchiato 意大利文的意思是“印记，烙印”。honey macchiato就是“甜蜜的烙印”。是不是很浪漫？

一到夏天就饮品就冒出各种不一样的样子， 前段时间特别火的喜茶，每次去喝都要排队将近四个小时， 后来在喜茶对面开了一家丧茶， 好想去喝一杯【你不是一无所有你还有病啊乌龙茶】 这个名字亲们随意感受一下 听友人说，丧茶也是要着长队才能买到 好吧，去他的排队， 夏天是要享受而不是在无休止的排队路上， 我是厨房小能手，我可以自己做呀~

前段时间买了一瓶焦糖酱回来做菜用，因为是挺大一瓶也不是一两次就能用得完的，想来拿它做咖啡饮料挺好的，就顺便想到了焦糖玛奇朵。既然想到了那就做吧，哈哈 焦糖玛琪朵是一种比较流行的咖啡饮品，英文写作：Caramel Macchiato，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡再淋上焦糖而制成，融合三种不同口味，十分好喝。Macchiato为意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”，而“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”，是一款很浪漫的咖啡

之前写了一个日式玛德琳的制作方法，这次分分享一个传统玛德琳蛋糕的制作方法，这款玛德琳因添加了焦糖酱，让整个玛德琳都散发着焦糖的香气，颜色也更为诱人，是我很喜欢的一款小蛋糕。

胖嘟嘟的小肚子，放入焦糖，更美味。面糊有点多，竟然烤出来了不一样的雪花玛德琳，哈哈哈哈。

前几天做了海盐焦糖酱，哎呀呀，那个酱太好吃了。浓浓的太妃糖味道，我特别喜欢。做成焦糖麦芬也很不错，麦芬面糊里面有焦糖酱混合进去，在麦芬里面和外面还有单独的焦糖酱，吃起来超级浓香，回味无穷呀。搭配一杯黑咖啡或者是浓茶会更好，这样可以中和一下甜味。 焦糖酱就在我上一个方子里，或者戳右边的链接也可以看到 http://home.ecook.cn/rp/254044713

刚刚结束的直播，大家都学得怎么样？如果没有记下配方，可以来看这里哦～ 但是关于细节要点，还是建议大家看看直播回放更加清晰～

加了海盐焦糖酱的无黄油版玛德琳，用先低温再高温的烘烤方法，到第二天都还Q弹松软，再加上浸泡过朗姆酒的葡萄干，有一种独特的香气和甜蜜。